הופ הופ טר-לה-לה

שנה. ככה זמן עבר מאז פירסום הפוסט הראשון של הבלוג הזה,
וכמו כל נערה, ימי הולדת הם זמן ראוי לספירת מלאי וחשבון נפש.
לא שאני צריכה תאריכים לזה.
אז אסכם במשפט וחצי כי צימצום זו ההרחבה החדשה:
קיבלתי מהבלוג הזה הרבה יותר משנתתי, מה שאומר שאני חושבת שאני בכיוון הנכון.
אהבה גדולה בעיקר. ויותר מזה אין לבקש.

בואו של האור

אפילו עכשיו שכבר מאוחר, זה קורה:
בואה של אהבה. בואו של האור.
אתה מתעורר, והנרות דלוקים כאילו מעצמם,
כוכבים נאספים, חלומות נשפכים אל תוך הכריות שלך,
שולחם זרי אוויר חמים.
אפילו עכשיו שכבר מאוחר, עצמות הגוף זורחות
והאבק של מחר נדלק ובוער אל תוך הנשימה.

(שוב מארק סטרנד בתירגום של עוזי וייל, תקנו לכם את הספר. שבוע הספר זה עכשיו.)

.
.
.

אז לכבוד היום הזה, יומולדת שנה.
עוגת יומולדת קטנה של משמשים ולוונדר.
הפוסט בנגלה הראשונה היה משמשי אז זו כבר מסורת.
אכתוב יותר אחרי הצונמי; מסיבות הסיום וארועי יוני;
אהובי הקטן חוגג יומולדת שמונה והיפיפיה שלי, זאת שהפכה אותי לאמא, מסיימת כיתה ו'.
אני, אמא לילדת בת מצווה. מי היה מאמין. משונה מאוד, זה לא לגילי.

עוגה עם נר

עוגת משמשים ולוונדר

לוונדר

לוונדר

עוגה פשוטה מאוד, שדורשת מעט כלים; קערה, כף, מטרפה. תבנית/ מחבת (קוטר 22-24 ס"מ), נייר אפיה.

8-10 משמשים מתוקים

12 כפות קמח (חיטה לבן/ כוסמין לבן)
10 כפות שמן זית עדין
8 כפות סוכר חום בהיר דק
6 ביצים -4 בהתחלה ואחכ עוד שתיים
2 כפיות אבקת אפיה
קורט מלח
(כן, כן יש פה סדרה חשבונית יורדת. יותר מדי שיעורים עם הילדון)

כפית לוונדר יבש (קונים בחנות תבלינים או מלקטים ומיבשים)
2 כפות גדושות מאד דבש מוצק (או חצי כוס נוזלי) – אם יש לכם דבש לוונדר, מה טוב
קליפה מלימון אחד
2 כפות שקדים פרוסים

מחממים תנור ל-180 מעלות
מרפדים תבנית או מחבת שיכולה להכנס לתנור בנייר אפיה (אני ממליצה להרטיב את הנייר תחת הברז ולסחוט היטב, ממשמע אותו)

חוצים את המשמשים ומניחים אותם עם הצד החצוי כלפי מעלה. כך ממלאים את כל התבנית.

בקערה מערבבים: קמח, סוכר, מלח, אבקת אפיה, לוונדר. מוסיפים שמן זית וארבע ביצים. מערבבים עד שאחיד ולא יותר.
מפזרים את התערובת על המשמשים. דופקים את התבנית קלות על השיש כדי שהתערובת תכנס בין חריצי המשמש.

מכניסים לתנור ואופים 30 דק'.

מעלים את טמפרטורת התנור ל-200 מעלות.
טורפים 2 ביצים, דבש, קליפת לימון וחצי כפית לוונדר. מפזרים את השקדים הפרוסים.

מוזגים את תערובת הדבש והביצים על העוגה. אופים 15-20 דקות עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש (תבדקו בכמה אזורים)
מצננים מעט.
טעים חמים או בטמפרטורת החדר. נשמר עד יום. אח'כ טעים אבל רטוב למדי.

עוגת משמשים ולוונדר

וזה עומד להיות וישניאק. אני מקווה. עברתי בשוק מחנה יהודה בירושלים היום עם עמיחי, בן דודי האהוב,
והדובדבנים החמוצים האלה קראו לי בקול גדול: בואי תשתכרי עלינו. אז אני בדרך.
ועמיחי, אני חושבת על בריחה ממושכת לתאילנד. ראה הוזהרת!

עוד מעט וישניאק

הדפסת המתכונים הדפסת המתכונים

(3) Comments Write a comment

  1. מזל טוב….עוד הרבה שנים!
    מקווה שלכבוד גיל שנתיים יצא ספר!

    Reply

  2. תאילנד מחכה לביקורכם ועדיף שיהיה ארוך ))))
    תביאי וישניאק איתך ונבשל מטעמים יחדיו

    Reply

Leave a Comment

Required fields are marked *.