סלק אפוי לפני

סלק.

 דרך ההכנה הזו של סלק היא מהאהובות עליי. הסלקים מתקרמלים ונהיים רכים מאוד מבפנים וקצת קריספים בחוץ.

פרוסות סלק צלויות ועליהן טחינה גולמית וקצת מלח גס. זהו. אין לי מה להגיד יותר זה כל כך טעים

 סתם, תמיד יש לי עוד מה להגיד; אפשר להוסיף אותם לכל סלט ירוק, עם תפוח ירוק בוינגרייט עדין (אגוזי מלך, שקדים או פקאנים ישלימו את החגיגה, ואם ממש משתגעים אז גם פטה עיזים).

אפשר להשתמש בהם כבסיס לסלט קינואה מצוין- סלק צלוי, קינואה מבושלת כמו פסטה, מלא מלא ירוקים (פטרוזיליה נענע כוסברה סלרי שמיר בצל ירוק וכו..), תפוח עץ ירוק בקוביות, שמן זית, גרעיני חמניה, מיץ וקליפה מלימון, מלח ופלפל.

 ושוב, הם נהדרים כמו שהם עם רוטב פשוט של יוגורט עיזים או כבשים המתובל בשמן זית, שום מלח ופלפל.

קולאז סלק

לחמם תנור ל180 מעלות צלציוס

לשמן את הידיים בשמן זית כדי שלא יוכתמו מהסלק.

כמה סלקים – קולפים אם הקליפה לא יפה, פורסים ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.

מתבלים:

סוכר: כפית סוכר חום על כל שלושה סלקים

מלח פלפל

שמן זית

בלסמי – ככף על כל שלושה סלקים

אופים 45 דקות עד שעה.

סלק אפוי אחרי

סנדויץ סלק צלוי:

לחם דגנים/ שיפון- טחינה גולמית- סלק- קצת בלסמי-פטה עיזים/פקאנים קלויים- נבטי דלעת.

סנדויץ סלק

הדפסת המתכונים הדפסת המתכונים

(2) Comments Write a comment

  1. קארינוש! מתגעגעת, הבלוג הזה ממש מרגיש לי אותך. נשיקות אהבה.

    Reply

Leave a Comment

Required fields are marked *.