לחם תירס תאנים ק-א

לחם תירס תאנים והזכיה שלי בלוטו.

אתמול חגגתי לעצמי יומולדת עם חברות שלי.
אין כמו חברת נשים אוהבות כדי להרגיש כמה זכיתי.
הכי צוחקת אתכן, הכי חשופה, הכי בטוחה. כשאני רואה את עצמי אתכן; צ׳יקיטס מצוינות ומגניבות אחת אחת,
אני שמחה בעצמי. כי אם אתן חברות שלי, כנראה גם אני נהדרת.

אני אוהבת אתכן כל כך חברות יקרות שלי, שמחה לחלוק אתכן את השמחות ואת הרגעים שאני מרוסקת ועושה קולות
של לבד לבד ואתן לא עוזבות.
יודעת שעוד נהיה ככה שיכורות ועליזות גם שהעפעפיים יכסו לנו את העיניים ושלא נוכל להתווכח יותר
אם יש או אין קמטים (כבר היום הויכוח הזה קצת פתטי).

רק תזכירו לי בפעם הבאה שוב, אולי בפעם הזו אקשיב לכן, שאני לא כ׳כ טובה בלשתות כל כך הרבה
ושלא חייבים עוד סיבוב של מלוח אחרי המתוק.

מגלי ההנגאובר מוסרת לידיכן את לחם התירס תאנים.
ליהי אומרת שהוא ממש לא לחם. הוסכם בפה מלא (אוכל) שזה משהו בין עוגה ללחם.
ביצ׳ה אמרה שהתאנים הורסות הכל (אז תכיני בלי) וניסיתי עוד גרסה עם ענבים שעבדה יופי.
.
בטעמים תמצאו כאן מתוק ומלוח וגם חריף קצת.
בטוחה שתוספות אחרות כמו אגס או בצל אדום או כרישה יעבדו מצוין.
אני מדמיינת את המאפה הזה בארוחת בוקר מאוחרת, קצת פירות טריים, כמה גבינות עיזים מהסוג הארומטי,
והרבה קפה טרי. (כשהכנתי שוב כדי לצלם, אז אכלנו את זה עם ריקוטה פרסקה וזילוף דבש ופלפל שחור- מוצלח)
אז תעבירו לי את הפימס, אומרים שהדרך היחידה להעביר חמרמורת זה לשתות עוד

לחם תירס ותאנים טריות

וריאציה על מתכון מפה

image

  • 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • 1/3 כוס סוכר חום דק
  • 2 ביצים גדולות
  • כוס קמח תירס צהוב (כמו לפולנטה/ ממליגה)
  • 11/2 כוסות קמח לבן (או חצי חצי לבן וכוסמין)
  • 2 כפיות שמנמנות אבקת אפיה
  • 1/2 כפית סודה לשתיה
  • כפית מלח
  • כפית רוזמרין טרי קצוץ/ טימין טרי (או יבש)
  • 11/2 כוסות ריוויון
  • 6-10 תאנים חצויות (תלוי בגודל שלהן)/ ענבים שחורים
  • רוזמרין/טימין, פלפל שחור גרוס טרי

מחממים תנור ל180 מעלות.

במיקסר, עם וו הגיטרה, מקציפים חמאה וסוכר עד שתפוח ויפה, עם מרית מורידים את החמאה שעלתה.
מממשיכים להפעיל כשמוסיפים ביצה וכשנעלמת בתערובת מוסיפים את הביצה השניה ואז את קמח התירס.
מעבירים מרית מסביב שוב.

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, מלח ורוזמרין/ טימין.

מוסיפים לסירוגין למיקסר את תערובת הקמח והריוויון ומעררבים עד שהתערובת אחידה ולא יותר.

מעבירים לתבנית שבתוכה נייר אפייה (או תשמנו את התבנית)
שלוש אופציות: תבנית או מחבת גדולה (גודל 26/28), 2 תבניות או מחבתות קטנות (גודל 16/18), תבנית מאפינס (יצא 12).
מסדרים את התאנים או הענבים עם הצד החתוך מעלה, לא צפוף מדי. רק מניחים, לא מועכים פנימה, הבצק יתפח לתוכן.
מפזרים רוזמרין או טימין ופלפל שחור גרוס.

אופים. 45-50 דקות לתבנית הגדולה, 35-40 לשתיים קטנות, 15-20 למאפינס.
מוכן כשזהוב ועובר מבחן קיסם.

image

חזרה קלה לשגרה לכולנו, מחר מבחינתי מתחילה שנה חדשה.

הדפסת המתכונים הדפסת המתכונים

Leave a Comment

Required fields are marked *.