ללל

לא דיברנו עוד על אהבה. סלט עדשים ותותים חורפי. אה, וגם סלט תאנים וטימין.

שבוע שעבר הלכתי להופעה של להקת המחול ורטיגו.
אין לי מושג מה הייתה כוונת הכאורגרפית, אבל בעוד הרקדנים מפליאים
על הבמה מצאתי עצמי מהרהרת על אהבות וגם על פרידות.

כמה עדינה אהבה.
באיזו חמלה ורגישות עלינו לנהוג בה שמה תברח מאתנו מבלי שנוכל לעלות
על עקבותיה.
כמה רחוקה וזרה היא להרפתקאת ההתאהבות. כמה עצב בא איתה.
כמה מציאות.

כשמדברים על הקשר יותר מדי, הוא נעלב ומתחבא.
עדיף לא לדבר אותו אלא להיות בו.
(אמרה חוטאת הבירבורים)

האיש שלי, שאני יכולה להלל ולשבח ימים כלילות,
לוקח אותי לשמיים ובחזרה וגם מעורר בי סבל.
אני מתוסכלת ממנו לפעמים ונפעמת בימים אחרים.
וזה כבר בסדר בשבילי ולא ממש סוף העולם ו'אוי אני חייבת לברוח' ממנו
אל עבר המחשבה שאחר תמיד אבל תמיד ימלא ליבי בשמחה.
מה שלכם נראה אולי כ"ברור, ברור", לי לקח שנים להכיר.
פנטזיות ניהלו אותי. ילדה קטנה שלא מוכנה לפחות ממושלם נהגה לי באוטו.

שוחחנו לפני כמה פוסטים על הדחייה שלי אפילו מהמילה פשרה, שלא לדבר על פירוש המונח.

חיפשתי במילון (מילון מכובד. ויקיפדיה אלא מה..) :

"פשרה היא מונח הבא לתאר השגת הסכם בין צדדים, במהלך סכסוך, באמצעות תקשורת ובדרך של הבנה
וקבלה הדדית של תנאים –
לעתים קרובות הסכמה זו באה תוך ויתור על מטרות או רצונות.
קיצוניות היא לעתים ההפך מפשרה. פשרה באה לעתים בסמיכות לאיזון וסובלנות.
במובנה השלילי, יש המתייחסים לפשרה ככניעה הכרוכה בוויתור על מטרות, עקרונות
ומשאבים חומריים במהלך משא ומתן להשגת הסכם.

"פשרה", ברבות מן השפות האירופאיות, מקורה במילה compromis בצרפתית של ימי הביניים.
התפיסה והמשמעות של המילה "פשרה" היא תלוית תרבות וסביבה.
בבריטניה, אירלנד ומדינות חבר העמים הבריטי משמעות המילה "פשרה" (אנגלית compromise)
היא חיובית ומציינת מצב שבו שני הצדדים זוכים מן ההסכם.
בארצות הברית המילה עשויה לשאת משמעות שלילית ולפיה שני הצדדים הפסידו מן ההסכם.
בברית המועצות לשעבר המונח פשרה היה כמעט ולא ידוע"

לתוך אפילת הקיצוניות הבליחה הבנה שזה סך הכל, כמו תמיד, בחירה שלי איך לפרש מה.
סיכסוך אה.. זו מילה עם צליל כל כך מדייק. מה ההיפך מלהסתכסך? להשלים.

אז ביקשתי מהילדה לעבור אחורה ולהיחגר שם כי ככה הורים אחראיים מטפלים באהבה בילדים,
מהפנטזיות אני נהנית עכשיו אפילו יותר כי אין לי צורך דחוף
להצמידן עם המציאות כך שהן חופשיות להשתגע.
מדי פעם הן מרימות ראש ומנסות לעשות דיקטטורה.
תחבולות לרוב אני מגייסת, לפעמים זה עובד. לפעמים פחות.
גם סבלנות יש לאמן.

+

תחילה יש העניין הזה
שעומדים על כפות הרגליים ולא נופלים;
ומוזר שפיסת רגל צרה כל-כך מהווה בסיס.

ואחר-כך יש העניין המוזר שמזוודה,
שקופסה עם ידית ובתוכה שֹמים דברים לדרך.
איזו דרך ואילו דברים – זו שאלה, אבל נפרדת.

ואחר-כך יש העניין המוזר שלַילה,
וחושך, ולא רואים, ולכן גם לא יודעים.

והצירוף הזה של רגליים, מזוודה ולילה –
מוזר מאוד. הכל כל-כך מוזר.
כאילו היה קשר בין הדברים, ונפרם.

הֵנפת רגל אחת לפנים.
לַרווח בין שתי הרגליים קוראים פסיעה.

פסעת. במקום שעמדת כבר אֵינְךָ,
ובמקום שלא עמדת כבר יֶשְנְךָ.
וגם זה מוזר. הכל עטוף בערפל.

עוד פסיעה. עכשיו זו כבר הליכה.
אני איש, ועשיתי שתי פסיעות,
ובכן – הנני איש הולך.

זה ששנתו נודדת, והמציץ עלי במקרה
מבין פסי איזה תריס מוגף,
אומר בליבו: "הנה איש הולך. מעניין לאן".
אכן, תוהים עלי לרגע בעולם.

ההולכים בחושך
חנוך לוין

+

כשנפגשנו הוא אכל בעיקר חומוס ופיתה מקופסא כיאה לגרוש.
במקרים מיחודים השתולל עם נקניקיה. ובחגים פסטה. עם שמן זית ומלח.

מאז עברו סירים רבים על הגז והאיש שלי למד לחבב את הקינואה והעדשים.
עדיין סטייק ותפו״א היא הדרך המהירה לליבו (וגם לליבי, בואו נודה באמת)
אבל עדשים עשויות היטב משמחות אותו בשאר ימות השבוע.

סלט עדשים ותותים חורפי

יום כמו הבוקר; כזה שנראה על הגבול בין חורף לאביב הומצא בשביל סלט עדשים כזה.
רענן ופריך, ממש מזמין פיקניק.
עם סלט תאנים וטימין, סלט גזר חמצמץ ושקשוקה חריפה עשינו שבת בבוקר בגינה
הילדים נכנסו לסיפורי גבורה רצו סביבנו עם רובים וחרבות והגדולים ישבו עם כפות ומזלגות.

IMG_5185

כוס וחצי עדשים שחורות

צרור קטן קייל, מפרידים את העלים מהגבעול העבה. את העלים קורעים ביד. עם הגבעול אין לי מה לעשות.
כף עלי טרגון טריים
חופן נדיב עלי נענע
חופן נדיב עוד יותר של עלי כוסברה
6 בצלים ירוקים חתוכים דק באלכסון
3 כפות זרעי חמניה טבעיים או קלויים

לרוטב:
4 כפות שמן זית ארומתי
כף חומץ בן יין
מיץ וקליפה מגורדת משני לימונים
מלח ופלפל בנדיבות

כוס תותים חצויים
קוביה קטנה של פטה עיזים חתוכה לקוביות

מרתיחים סיר גדול, כמו של פסטה, עם הרבה מים.
מוסיפים את העדשים ומבשלים ברתיחה מתונה 15-20 דקות עד שהעדשים
מתרככות אך עדיין שומרות על צורתן (לי לקח 18 דקות).

מסננים ושוטפים במים קרים תחת הברז. מניחים להתנקז ולהצטנן במסננת.
(עד פה אפשר להכין גם יומיים מראש)

בקערה גדולה מניחים את כל הירוקים, מוסיפים את העדשים וגרעיני החמניה.
מוסיפים את מרכיבי הרוטב ומערבבבים.
מוספים את התותים וקוביות הגבינה ונותנים עירבובצ׳יק. נזהרים מלמעוך את התותים.
מגישים מיד.

IMG_5194

 

סלט תאנים וטימין

על צלחת יפה מסדרים חצאי תאנים (אני חוצה עם הידיים), מפוררים גבינת פטה עיזים מעל,
מפזרים עלי טימין או טימין לימוני (כמה טעים..), זולפים שמן זית טוב וגורסים פלפל שחור מעל.

IMG_5201

אפשר גם לעשות החלפות. את סלט העדשים לעשות עם תאנים ואת התותים להגיש עם פטה וטימין.
אם אתם הולכים על האפשרות הזו, הנהדרת, זלפו מעט חומץ בלסמי איכותי על התותים, ידידות
ארוכה ביניהם.

 

+

הלחם לא יחסר מחר
אז בוא, ושים ראשך על כר

אני רוצה לישון איתך
לנשק אותך לאט לאט
אותך

 

 

הדפסת המתכונים הדפסת המתכונים

(4) Comments Write a comment

Leave a Comment

Required fields are marked *.